메추리알 칼로리, 계란과 비교해보면 어떨까요?
메추리알 칼로리, 계란과 비교해보면?
메추리알의 영양 정보
메추리알은 계란과 마찬가지로 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품이에요. 특히 어린이의 성장 발육과 회복기 환자의 치유에 도움을 준다고 해요. 그럼 구체적으로 어떤 영양 성분이 들어있을까요?
메추리알 1개(약 14-16kcal)에는 단백질 6g이 들어있어요. 100g당 146kcal의 열량을 가지고 있죠. 반면 계란 100g은 136kcal라서 조금 더 낮은 편이에요. 이렇게 보면 메추리알이 계란보다 조금 더 높은 칼로리를 가지고 있다는 걸 알 수 있어요.
메추리알 장조림 만들기
메추리알로 맛있는 장조림을 만들 수 있답니다. 보통 소고기나 돼지고기를 넣지만, 버섯을 넣으면 고기 식감과 비슷해져서 정말 맛있어요.
장조림 만들 때는 먼저 고기의 핏물을 빼는 게 중요해요. 그리고 소금을 넣고 데치면 영양 손실도 적고 빨리 익어요.
양념장은 간장, 설탕, 맛술(선택), 물로 만들면 되는데요. 여기에 대파, 청양고추, 마늘, 생강가루를 넣으면 고기 잡내를 잡아줘요. 마지막으로 메추리알을 넣고 50분 정도 졸이면 완성이에요.
메추리알 장조림 유통기한 및 보관법
메추리알 장조림의 유통기한은 보통 일주일 정도에요. 하지만 실제로는 일주일 도전에 다 먹게 되더라고요. 너무 맛있어서 손이 자꾸 가더라고요.
다만 장조림을 보관할 때는 금속 젓가락이나 침이 닿지 않게 조심해야 해요. 그리고 냉장고에 보관하더라도 5일 이내에 먹는 게 좋아요. 꽈리고추가 들어가면 수분이 나와서 상하기 쉽거든요.
메추리알 장조림 칼로리
메추리알 장조림의 칼로리는 50g당 61kcal 정도에요. 고기와 메추리알이 들어가서 영양가가 풍부하답니다. 하지만 많이 먹으면 칼로리가 쌓여서 살이 찔 수 있으니 적당히 먹는 게 중요해요.
이렇게 메추리알의 영양 정보와 장조림 만들기, 보관법, 칼로리에 대해 알아봤는데요. 메추리알은 계란과 비슷한 영양 성분을 가지고 있지만, 조금 더 높은 칼로리를 가지고 있다는 걸 알 수 있었죠?
앞으로 메추리알로 다양한 요리를 해보시면 좋을 것 같아요. 특히 아이들 반찬으로 활용하면 성장에도 도움이 될 거예요. 건강한 한 끼 식사가 되었으면 좋겠네요. 오늘 하루도 행복한 하루 보내세요!