마늘 심는 시기, 올바른 마늘 심기와 까기 방법 알아보기
마늘 심는 시기와 마늘 까는 방법
올마늘과 늦마늘, 어떻게 심을까요?
우리 집에서는 올마늘과 늦마늘 두 종류를 심고 있어요. 올마늘은 10월 말 즈음에 심었는데, 벌써 싹이 많이 나와 있더라고요. 늦마늘은 조금 더 늦은 11월 초순에 심었는데, 이 녀석들은 봄이 되어야 싹이 올라온다고 해요.
마늘은 종류에 따라 심는 시기가 달라져요. 올마늘은 일찍 심어야 하지만, 늦마늘은 좀 더 늦게 심어도 괜찮답니다. 보통 늦마늘은 6쪽 정도로 작은 편이지만, 까먹기 좋고 맛도 좋다고 해요. 그래서 우리 집에서는 매년 꼭 늦마늘을 심게 되네요.
마늘 심을 때 주의할 점은 무엇일까요?
마늘을 심을 때는 날씨에 유의해야 해요. 요즘 같이 날씨가 변덕스러울 때는 특히 주의가 필요하죠. 아침저녁으로 선선해지면 마늘이 잘 자랄 수 있도록 보온을 해주는 게 중요합니다. 볏짚이나 보온덮개로 덮어주면 좋답니다.
또한 마늘을 심고 남은 것은 빨리 까서 보관해두는 것이 좋아요. 마늘의 생명력이 왕성해지면 싹이 나고 뿌리가 자라나기 때문에 영양분이 줄어들거든요. 다져서 냉동해두면 내년 마늘이 나올 때까지 걱정 없이 먹을 수 있어요.
마늘 까기 팁, 아시나요?
마늘을 까는 게 귀찮으시죠? 저도 그랬는데, 물에 불려서 까면 정말 쉽게 까집니다. 마늘을 물에 담가두면 껍질이 쉽게 벗겨져요. 양이 많아서 시간이 좀 걸리긴 하지만, 그래도 물에 불리지 않으면 몇 배는 더 오래 걸렸을 거예요.
이렇게 마늘을 미리 까서 냉동해두면, 겨울에 편하게 먹을 수 있답니다. 힘들게 심고 기른 마늘, 이렇게 편하게 먹을 수 있다니 너무 좋죠?
이제 겨울이 다가오면서 텃밭 정리가 한창이에요. 바쁘지만 이 시기에 열심히 준비해두면 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있답니다. 개미처럼 열심히 일해서 베짱이처럼 여유롭게 겨울을 보내는 게 제 꿈이에요. 여러분은 어떤가요?
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